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第74章（第2页）

滴滴。

手下的桌面忽然热了起来。

苏禾安低头一看，自己的手正落在长桌边上一个颜色稍深的点上，原来是这样。

“禾安，这桌子？”

苏禾安笑道：“阿娘无需担心，这桌子是为了咱们做生意的。若是苗安、还有那顾公子又或者别的食客问起来，就说我觉得原先的长桌桌面太薄了，怕每日放那么多菜在上面桌子受不住。说是我前些日子便在西市那边定做的便好。”

果不其然，等到中午开始卖卤肉饭的时候，有不少常来的食客都问起了桌子的事情。

毕竟这桌子真的比之前厚实了太多。

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做卤肉饭，先就要炸葱酥，苏禾安从橱柜里拿出系统给的那九个洋葱，又爱又恨。

这系统是真的抠门，但也是真的什么都能给她。

苏禾安先是打了一碗清水放在菜板边上，这才去拿刀准备开始切洋葱：“阿娘，若是咱们之后还要用这东西做菜，你记得像我这样切。”

“昨日你说切这东西会流眼泪，是放一碗水便不会流了吗？”梁玉英也不知苏禾安是从何处搞来的这中江县根本没有的胡葱，但就像之前的青椒与酵母一样，她不会去多问不该问的。

这是她和苏禾安之间的秘密。

这些秘密存在的基础是他们互相之间的信任。

只见苏禾安又打了一大盆清水，接着将那九个胡葱全都对半切开侵泡在清水里：“稍微泡一下再切。”

她切了两个洋葱，便将刀递给梁玉英：“阿娘可要来试试，像我这样切成小小的粒便行。”

梁玉英自然不会拒绝，她在刀工上的天赋不如火候，切丝切丁都上手极慢，苏禾安告诉她，刀工是能练出来的。

“阿娘，你看着，刀像我这样拿，对，大拇指稍微挪一挪。”

“左手再往后退一点。”

“对，这样就很好，保持节奏，一开始切得不好也没什么，这个胡葱切了之后是用来做葱酥的，大小不一也不碍事的。”

“最重要的还是不要伤到手了。”

曾经苏禾安学厨的时候，受过不少刀伤和烫伤，如今教梁玉英做菜，她只希望她能少受些伤。

看着梁玉英那边切得颇有节奏，那笃笃笃的落刀声显然是步入了正轨，她便重新拿了个菜板开始给猪肉改刀。

猪肉已经提前用葱姜和烈酒焯过水了。

这烈酒还是昨日买猪蹄的时候恰好看到，苏禾安想着做菜还是得加些酒来去腥增香，便取了铜板买了一大壶。

要不以后还是自己酿酒？

苏禾安想了想，酒水饮料可是餐饮业重要的赚钱点呢。

也不知道之后升级了食肆能不能给她弄个地窖。

看着自己已经快见底的积分，苏禾安叹了口气，还得继续攒积分，而且也不能老和系统换食材了。

与大小不一也无所谓的胡葱丁不同，作为卤肉饭主体的猪肉被苏禾安认认真真改刀成了几乎一模一样的一指见宽的方条。