千彩开门进屋,何多金马上迎出来,接过她手中的塑料袋,“怎么去那么久?”
“嗨,别提了。”千彩换了拖鞋,将钥匙搁在鞋柜上,“跑半天才找到一家开门的。”
“这鱼咋是红色的?”何多金打开塑料袋看一眼。
“这叫东星斑,比大龙胆还贵呢。”千彩把塑料袋接回,走进厨房。
“是嘛?”何多金跟在背后,看着千彩把鱼倒进水池,“那做法一样吗?还能用魏妈妈那菜谱不?”
“一样的。哎,你不懂,当年我跟我师哥跑过一段时间海鲜市场,东星斑也是石斑的一种,不过它更美味,做得好的话,鱼肉吃起来是甜的,劲道又弹牙。”
“嗨,你不说我都快忘了你也做过厨师嘞。”何多金笑了。
千彩却不笑了。她瞟何多金一眼,“妈,说多少次了,不许再提这事。”
“哎,不是你自己先提的吗?”何多金看千彩脸色变了,马上改口道,“行行,不提了……咱还是赶紧先把鱼炖上呗。”
千彩打开手机里的下厨房,找到网红博主“魏妈妈”的菜谱。
“来,妈,你帮我念。”千彩把手机递给何多金。
“这王伯,鱼鳞都没刮干净。”千彩抓着滑溜溜的鱼放在水龙头下冲洗。
何多金戴上老花镜,把手机举到眼前,“第一步,在腮根处下刀,放血,刮干净鱼鳞。”
“腮根在哪啊?”千彩举着刀凑过来看手机,“算了,王伯都杀好了,我再把鱼鳞刮刮就行。”
她把鱼放回砧板上,刀刃抵着鱼腹刮鳞,小鳞片到处乱飞,鱼脊上的鳞片坚实不好刮,千彩就改用刨丝器背面的利齿来刮。
一不留神,勾在鱼嘴里的手指被尖牙刺破,她立即把手伸到水龙头下冲洗。
“没事吧?”何多金皱着眉,“我说彩呀,你咋突然想起做鱼汤啊?”
“是给你爸炖的吧?”她忽然想到了什么。
“干嘛给他炖?”千彩问。
“他爱吃鱼嘛,而且今儿不正好他生日嘛?”
千彩眯起眼,若有所思地看着何多金,“你倒是记得清楚?”
“嗨!苗十岁生日那年,他不就戳着筷子对饭桌上那盘鱼嫌来嫌去的?”
见千彩还盯着她,何多金嗓门高了,“我还不都是为了你呀?这么多年了,父女俩咋还跟仇人似的?”
“哎,行了行了,不是给他的。”千彩见锅里水开了,把火调小,“你们不都嫌我做的饭难吃吗?今天我就给你们好好露一手。”
“我可没嫌你。”何多金忙说。
“你没嫌能天天上路边吃煎饼果子?”
何多金老眼圆睁,“你果然站在阳台偷看我们啊?”
“我还用着偷看?那煎饼摊不就摆在周家食堂对面?”
“难怪!难怪大喇叭今天站门口跟我打招呼,无事献殷勤,是她告的密吧?”
“妈!跟你说多少次了,不要喊人周芳妈大喇叭,没事你还在苗苗面前喊,孩子都被你教坏了。”
千彩把鱼斩块,热锅后倒油,爆葱姜蒜。
何多金帮忙把抽油烟机按开,“她本名不就叫大喇叭吗?”
“人家叫戴腊八。”千彩把鱼块下到锅里,煎得两面金黄。
“水烧好了吗?”千彩问。
“什么水?”何多金问,“你叫我烧开水了吗?”
锅里的鱼已经发出焦香,千彩急道,“哎哟,不管了,接盆冷水来。”
何多金赶紧接了一盆水倒入锅内,两人看着飘起油花的冷水,盖上了锅盖。
“这得煲多久?”
“菜谱里怎么写?”
何多金又举起手机,“大火煮数分钟后鱼汤变白,转中小火煲15分钟。”
“十五分钟够吗?怎么也得煲一小时吧?”千彩在定时器上按了一小时。
手机响。
陈家耀将袋子腾到同一只手上,屏幕显示陈丁妹发来的信息——“过去了吗?”
陈家耀拨通电话。
“妈,今天你还要提醒我几次?”
“过去了吗?”话筒里传来温柔的女声。
“快到了。”陈家耀无奈。
“今天醒来后,我的眼皮一直在跳。”
“你为什么不亲自来一趟?”
“你替我去就好了……对了,龙胆买了吗?他最爱吃了。”