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第20章 抢死人的婆娘(第2页)

两百斤笋用上十斤上下的盐,调制成盐水,搅拌均匀。

把调好的盐水倒入瓦盆,完全没过里面的竹笋片,用劈好洗净的竹片调匀。

把腌春笋的瓦盆用洗干净的旧衣裳封好,再在衣服上薄薄的铺上一层封酒坛子用的泥浆,然后放在干燥阴凉的地方,腌制三日到五日,里面的春笋就能入味,至笋块缩小软。

四日后,笋块变小,便将两个瓦罐中的笋和盐水合并,再加一次盐水,按照大约二百斤斤水,十斤盐的数目添加。

不再加盐水的笋只能贮藏大半旬,之后的才可以贮藏半年以上。

当然,这全是若娘记得的书本内容。

能不能成功就看四日后开坛了。

鲜笋放时间长了,老的快,腌制了大约半数,其他的在去壳之后,让老大老二一起架着松木柴火做成了烟笋,等天气好了,拿出来晾晾就能吃。

郭氏和周氏背着竹篮进门的时候,就看到二婶家烟熏火燎的,起初都以为是走水了!

“二婶,您这做甚呢?”郭氏完全不似昨日拘谨,很是自来熟。

“山上笋子多,想看看能不能去了苦味,做个菜吃。”若娘和周氏柳氏都坐在屋檐下,外面雨小了,就让四个儿子穿着蓑衣坐在院子里熏笋。

“这苦笋的苦味还能去掉?”两人听了都挺好奇,这春日里,野菜家家户户都抢着挖,今日冒雨去山上看,都没多少剩的了,倒是后山有一大片竹林,苦笋一茬一茬的冒,要是能吃,这个春天就不用再到处找野菜,剥树皮了。

之前断粮饿急了,也曾挖笋吃,别提多难吃了,炖着苦,炒着涩的。

“还不知道,过几天要是成了,给你们送些尝尝看。”若娘也没把握,她如今就像那纸上谈兵的秀才,行军布图全靠嘴说。

“好哩,谢谢二婶!”有的吃,郭氏别提多开心了。

王氏身量比郭氏高点,也瘦点,常年劳作的深麦色圆脸上时刻挂着笑,“二婶子,今天下雨,山上没几个人,我和大嫂多挖了些野菜,给您留一些,给小弟他们吃。”

“老三家的,装到篮子里,晌午吃。”也没推拒,若娘将野菜收下了,说完朝着两人笑了笑,“多谢秋芳,小兰了。”这是赶人的意思了。

周氏扶着肚子坐在一边,不大的桃花眼闪着精光。

等人走的看不到了才开口,“娘,往日里,大伯家的人跟我们可不亲,芳嫂,兰嫂昨天送过菜了,怎的今日又送了?”这青黄不接的年头,谁家野菜不稀罕,还能有富余,天天往别人家送?

丽娘将周氏的反应看在眼里,“昨日是有事上门,今日自然也是。”

“可他们昨日就喝了一碗糖水,今日也没问甚,怎么就走了?”

“因为我已经告诉她们了。”若娘淡淡回道。

“告诉她们了?”周氏不明白,这来人没问什么呀?就唠家常两句话,怎么就跟大秘密似的了,娘醒过来之后,越让人琢磨不透了。

她心中警醒,现在娘有事都让三弟妹搭手,虽说她有孕了做不了,但总也觉得娘是对她不信任了。

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