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第52章 打脸苏苏懂酒惊呆外国人（第2页）

康拉德决定，看在这个女人的面子上，他可以不让这个厂长老头儿道歉。

“洋酒就应该配西餐，这些中餐味道还一般，美丽的女士，这一点上你无话可说。”

“你不知道是你没见识！”

康拉德气死了，用那双漂亮的绿色眼睛瞪姜苏苏，“女士，你不懂酒，就不要胡说！”

段继学和秦越对视一眼，眼中都流露出担忧，害怕姜苏苏根本不懂酒。

当然，他们并不认为威士忌配中餐有什么问题。

这酒他们国内也卖得不错，否则也不会被选中为交流大会的商品之一。

只是这些外国人非得强词夺理，他们还没办法说服。

姜苏苏看着那几瓶威士忌，神情复杂。

上辈子姜家，几乎垄断了国内的酒饮出口。

作为姜家精心培养的工具人，她又如何不懂酒？

她的味觉也乎常人十分敏感，能够尝出任何酒的原材料。

也是因为这味觉，她的厨艺才能进步那么神。

若非这个原因，她又如何敢把主意打到酿酒厂上。

姜苏苏收敛心神，倒了一杯酒，拿起来闻了闻：“嗯，这酒是芬芳型的。”

一句话，就令康拉德和威尔神情一动，两人对视一眼，这女人居然能说出芬芳型！

“威士忌也是有香型的。原料带来的谷物香；烘烤和酵带来的泥煤香和草本香；

以及不同产地的橡木桶带来的木质香等等。但总体来说它可以分为浓郁型和芳香型两种。”

康拉德没说话，因为姜苏苏说得都对。

“而中餐呢，也是风味多变，典型的八大菜系，总体也可以分为重口味和清爽菜品。不同搭配，自然能产生不同风味。”

康拉德找到了姜苏苏话语中的漏洞，“嗤，按照你这么说，重口味的菜就得配重口味的酒？我不喜欢这么配怎么办？”

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姜苏苏鄙夷地盯着他，“四维理论知道吗？”

“什么？”康拉德懵逼。

“四维理论是风味对冲、风味加持、风味新增、风味相抵。额，按照你的智商大概也听不懂。”

康拉德：？？？

┻━┻︵╰‵□′╯︵┻━┻

这女人怎么还人身攻击呀！

“换个简单的说法你就懂了。甜配鲜，辛配咸，苏威配万千。”

姜苏苏问段继学：“我可以尝尝这些酒吗？”

“当然！这几瓶酒本来就是给他们尝的，我亲自给你倒！”

段继学一口答应，让服务员拿了几个杯子，将自己带来的五瓶样品酒，倒了五个杯子。

姜苏苏分别尝了一口，就眼睛一亮。

“这瓶酒酒体浓郁，但质感柔和易饮，有谷物的香气，又有淡淡的胡椒味、烟熏味、香料味。

可以搭配我们川市的毛血旺、夫妻肺片、宫保鸡丁这些麻辣鲜香，非常适合。”

她盯着几人，“你们吃得了辣吗？”

康拉德非常骄傲：“我能吃。”

威尔也说能吃，剩下两人没说话，很明显吃不了辣。

“吃不了辣也可以吃偏甜口的甜皮鸭、鸡豆花，以及不辣口的芙蓉鸡片、简市羊肉汤锅、清蒸江团这些肉菜，配这一瓶馥郁型的酒，解腻又爽口。”

有外国人道：“这些都是蜀地的菜，那我不喜欢你们蜀地的菜呢？”