乡村文学>将军农民有多少 > 第28章 酒坊的发展（第3页）
第28章 酒坊的发展（第3页）
狗儿依然是架起楼梯上去看，高粱米饭是蒸好了。依然先是过凉水，铲进大木盆打散晾凉一些，放酒曲和均匀。铲入发酵缸里面，然后加温水进去。上盖子发酵。
一切都是那么熟练，狗儿现在基本上就是掌握温度，其他都是龙七爷他们操作。
做完这些已经是深夜了。各自回去睡了。
第二天早上，狗儿起来就去酿酒坊了。打开过滤好那几缸酒，玫瑰红的颜色让人赏心悦目。用碗打了一碗，甜甜的糯香味，没有两天前的辣口了。
很快里正他们也来了，让他们每人喝一口，比两天前怎么样。
“醇厚多了，少了辣口，更容易入口了。”
其他几个人喝着也有变化，但说不出来。
“龙七爷爷，你去找些粘土和熟石灰过来。”
“好的。”
“朱爷爷，你去把昨天买的麻布，麻布和红纸拿过来。还拿把剪刀。”
“刘群，你去把许先生叫过来。”
“好的。”
“你们几个把十斤的酒坛子搬些过来。”
几个老大爷就去搬了。
很快几个就拿着各自东西过来了。
老许爷爷走过来了“闻着真香啊！”
狗儿递过去半碗酒“许爷爷，试一试”
老许干了一口“舒服，甜甜的，还没有渣子。好！”
这个时代酒里面很混浊，还有渣子。度数也没有这么高。
然后狗儿把这就往酒坛子里面灌，灌满了就用剪刀剪块麻布，封在酒坛子口上，再用麻绳绑好最后用粘土和石灰加水和匀。敷在麻布上面把整个坛子口封住。
“许爷爷，麻烦你用红纸条写个王记酒坊。”
“好的。”
然后把纸条往酒坛子上面一贴。
“以后这就是我们王记酒坊的标志了。”
“好，好。”都叫了起来。
然后刘群他们就照着狗儿刚刚那么做的做了起来。
“龙七爷爷，你们在酒坊后面挖一个大地窖。”
“好的，今天就开始挖。”
“刘群，别装完了，装几个一斤的。还留一些在那里。”
“好的东家。”
“你们先把这些封好的摆在阴凉处。”
“龙七爷爷，你记一下，每隔三天做一次，蒸好了叫我，泡大概十二个时辰，蒸至少七八个时辰。”
“好的，我记下了。”
“朱爷爷，你和许爷爷去写一封信给杂货铺老掌柜问他好，然后送两坛一斤的给他尝尝，内容你们俩个看着写吧！”
里正心想，这哪里是问好啊！明明是想卖给人家。还说越老越精。我看狗儿这么一点大就快成精了。
“好的，我们这就去写。”
狗儿去找木匠。想做一个水桶一样的目锅盖，顶小下沿大。再在顶上开一个三公分大小的洞。
木匠大爷，今天能赶得出来吗？
“我们四个人一起做，三个时辰就能做好。”
“好的，谢谢啊！”
狗儿看到木匠已经做好了一架马车，另外一架也已经做好了一半了。
狗儿又去竹园子找了一根三公分粗的竹子砍了下来。
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