“那就中辣?”
顾辞:“嗯。”
林倾:“差不多。”
许安乐点点头,拿起辣椒粉递到顾辞面前。
“倒一点进去。”
顾辞倒完辣椒粉,许安乐在食材区,拿了几个小米椒洗干净,放在案板上。
“把辣椒剁碎。”
顾辞把碗放下,然后拿起辣椒开始切。
许安乐见他一点一点切:
“我来切。”
顾辞把菜刀柄递给许安乐,许安乐接过快剁碎小米椒。
然后把辣椒装进碗里。
许安乐:“倒入芝麻油,花椒粉。”
顾辞一点点加料,加的时候,眼神询问许安乐。
许安乐道:“把锅里的水倒了,洗一下。”
顾辞照做。
许安乐:“点火,锅烧热,倒油。”
顾辞点了火,拿起油就要往锅里倒,许安乐连忙抓住顾辞的手臂。
“没有烧热,锅里有水,油会迸溅。”
顾辞举着油,盯着锅,见锅里没有水珠了问道:
“可以吗?”
许安乐松开顾辞的手臂:
“倒一点。”
顾辞手微微往下倾斜,抖了点油下去。
许安乐:“再多一点。”
顾辞又倒了点下去,许安乐抓住他的手。
“足够了。”
顾辞把油摆正,拧上盖子。
“然后呢?”
许安乐松开他的手:“等油烧热。”
顾辞点头,他被锅气熏的有点热,离锅远了些。
许安乐看着锅里的油:“你拿一根干的竹筷子,放在油里,看到筷子有上有冒气泡就关火。”
顾辞看了眼食材区,找了找:
“这里没有那个竹筷子。”
许安乐:“现在油面有波动,证明烧热了,关火。”
顾辞关了火,许安乐道:“把油浇在辣椒上,一点点的淋上去。”
顾辞把锅举起,把热油倒在辣椒上,辣椒一接触热油,出滋滋的声响。
香味也被激出来。
还在掰壳的林倾鼻子嗅了嗅,抬起头,看向一旁的两人面前的碗。
许安乐:“你往碗里加上三勺生抽,两勺蚝油,两勺陈醋,一勺盐,再加入半碗清水。”
顾辞把锅放下,看着散香味的碗。
“香!”
顾辞刚刚没有听清许安乐的话,眨了眨眸子看向许安乐,一脸懵: