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第354章 青霉素成（第1页）

五天时间，静悄悄溜走……

一大早，苏尘和李承乾难得过来观看杀猪。

今天要杀的猪比较多，有十二头猪正排队待宰。

这还是两天前，苏尘限制了长安城内一些酒楼购买数量，不然十几头还不够。

除去乐膳酒楼和李锦记的四头猪，十几家酒楼每天限购半头。

其他酒楼的厨师，不需要苏尘派人去教他们，如何烧制猪肉菜品。

苏尘也没那闲功夫，第一次送猪肉去乐膳酒楼那天，苏尘就在报纸上刊登了，如何烹饪与猪肉相关的菜肴。

长安城内的百姓，应该也知道了如何烧猪肉菜。

这么做的目的就是想让猪肉，能够快速让百姓们接受，方便更好的推广养猪。

至于做出的菜品口味，苏尘就不敢保证了，只能靠他们自己去摸索。

毕竟是肉类，应该不至于会难吃。

苏尘看见一家丁在收集猪毛，突然想到猪血也可以做菜。

“去个人找个大盆过来，把猪血也收集起来。不用太多，一两盆就够了。”苏尘立即吩咐家丁找盆接猪血。

“你去准备一盆干净清水，再弄些细盐过来。”

苏尘指挥另一名家丁，去准备凝固猪血所需物品。

“大舅舅哥，今天中午做一道麻辣双色豆腐，让你开开胃！”苏尘

没过多久，轮到另一头猪挨刀了。

“刀下留猪，等木盆取来再下刀，我要留一些猪血。”苏尘赶紧阻止‘屠夫’下刀。

“侯爷，您看此缸大小够用否？”

家丁飞快拿着一个中等陶缸，向这边跑来。

“可以，抓一把盐放下去，再倒水冲散搅拌一下。”

都准备好之后，屠夫手起刀落，捅进猪脖后稍稍转动手腕。

白刀子进，出来的还是白刀子。

猪血立即飚了出来，一道血柱精准涌向陶缸。

屠板上的猪发出几声惨叫，声音逐渐变弱，两名侍卫死死按住猪的四肢。

扑腾两下后，那头猪便安稳的睡着了。

一动不动，很是配合。

家丁早已准备好热水，等着烫猪毛。

“端上猪血随我去厨房。”苏尘大手一挥向厨房走去。

他要教厨师如何处理猪血。

“对了，大唐有花椒不？”苏尘看向李承乾问道，他在厨房好像没见过花椒。

麻辣豆腐花椒必不可少。

“呵呵，你不曾听说过未央宫内的椒房殿？”李承乾笑问道。

“未央宫我听过，椒房殿？我好像也听过。”苏尘有些不太确定。

“汉代长安城最大的宫殿有两处，一个是未央宫，另一处便是长乐宫。

椒房殿位于未央宫，乃西汉皇后居所。因其墙面以花椒花粉涂抹，香气迷人且能防蛀虫，因此得名椒房殿。

花椒先秦时便有，你说大唐有没有？”

李承乾卖弄一番后反问道，他也只有这在方面能压制苏尘一筹。

“有花椒就好办了。”

“刘师傅，来来来，今天教你一道新菜。”走进厨房后，苏尘大声叫唤道。

“小的参见太子殿下，侯爷！”

李承乾淡淡一笑，指了指苏尘，示意刘师傅不必理会自己。

“侯爷请说，小的悉心聆听。”刘师傅立刻上前，虚心求教。

“先拿个勺子把猪血上面的浮沫捞出，让猪血静置片刻后，它就会凝固成形。”

“好嘞！”刘师傅马上动起手来。

“去准备一些干花椒和干辣椒，放油锅里慢慢炒至焦香，然后将其混合在一起剁碎。

再准备姜末和蒜末。”

苏尘一边说，刘师傅动作麻利的操作。

刘师傅做完一切后，等待苏尘下一步指示。