笔趣阁

第99章（第1页）

但张蔷注定会失望，大?厨在三点半来到了张蔷家中，在厨房间里面为张蔷烹制鸭血粉丝汤这道金陵地道小吃。

张蔷就在旁边看，大?厨顺便?和她讲解了一下：“做鸭血粉丝汤的地方很多，鸭血粉丝汤也不算是金陵本土的美食，而?是外面传过来之后改良的。原本是镇江的，那也不叫鸭血粉丝汤，而?是叫老鸭粉丝汤。”

他一边做，一边讲，倒是让张蔷也来了几分兴致。

“镇江那边的老鸭粉丝汤，说是清朝一个落第秀才?梅茗，在科考失利从商之后做出来的。还有人给他的老鸭粉丝汤写了一首诗咧，叫做‘镇江梅翁善饮食，紫砂万两?煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸’。后面还有一句化用了‘春江水暖鸭先知’，应该是写老鸭粉丝汤最早的诗句了。”

听到他娓娓道来，张蔷的脑海中又浮现出了孙淼做的鸭血粉丝汤，那粉丝，确实是“万两?煮银丝”，汤也去试试“汤白中秋”……不行，一想?，她又饿了。尤其是那大?厨的鸭血粉丝汤已?经开始煮了起来，沸腾的水雾下粉丝在其中翻转，露出一抹洁白……

嗯？洁白？

张蔷意识到一点不对劲，因为孙淼的粉丝是带点淡黄色的，不过她心想?：这可是大?厨，手艺更好！说不定人家用的粉丝，也是秒杀那个淼淼移动餐吧的，她要相信大?厨！

“而?且啊，和金陵鸭血粉丝汤不一样?，镇江的老鸭粉丝汤，那里面用的是鹅血不是鸭血。所以人家叫老鸭粉丝汤，只是汤用鸭子做的，那下水却不是。传到金陵来，金陵多吃鸭子嘛，就全改用了鸭子，就连汤，都是用鸭架子炖得。”

“就是有些不好意思，我这儿来得匆忙，也没有时间现熬汤，用的是店里面提前做好的高汤块，味道上?会有所欠缺，但也没差多少。”

听到大?厨的解释，张蔷点点头，表示明?白，毕竟是她大?晚上?莫名其妙把人喊过来的。

那鸭血粉丝汤的香味，也在大?厨的讲解下，一丝一缕散了出来。这汤的香味浓郁，要比孙淼的更香，只是最后呈现在张蔷面前的时候，她忍不住问：“能不能下点豌豆尖？”

大?厨瞪大?了眼睛：“哪有鸭血粉丝汤里面放豌豆尖的？”

——也是哈。

张蔷就不再多说，而?是坐下来，一心一意品尝大?厨的手艺。大?厨的表情很自?信，想?来他做的鸭血粉丝汤一定很好吃吧。

带着这样?的想?法，张蔷拿起勺子，就准备开吃。不得不说，论卖相，大?厨做的要好太多了。首先，餐具就不同。大?厨用的是张蔷家里的餐具，那白瓷青花的碗是花了大?价钱买回来的，筷子也是实木筷子，一副都要几百块，勺子白的发?亮。

在餐具的衬托下，这碗鸭血粉丝汤明?显要上?了好几个档次。而?且大?厨还特意做了点摆摊，粉丝埋藏在淡白的汤下面，上?面是码得整整齐齐的各类配料，鸭血、豆腐泡、鸭胗、鸭肠等等，呈扇形向周围散开，只待张蔷用筷子搅匀。

那鸭汤散发?着丝丝缕缕的香气，让本就肚子饿的张蔷，下了勺子。那汤淡白却香味浓郁，张蔷喝了一口，陷入了沉默。

大?厨还在那边志得意满，忍不住提问：“张总，怎么样?？”

“……很难吃。”

“啊？”

这味道，和淼淼移动餐吧根本无法比！在吃过了人间美味之后，要怎么才?能甘心品尝凡品？张蔷犹豫了一下，夹起了豆腐泡，放在了口中。这豆腐泡其实做的要比孙淼做的好多了，但是吃起来，就是没有孙淼那个好吃。

原因直指最本质的问题——汤底。

都是吸满了汤汁的情况了，它本身口感的层次已?经被遮盖了很多，最重要的是在口中被咬下去的那瞬间从豆腐泡里面四散而?出的汤汁，汤汁会决定豆腐泡最后好不好吃。毫无疑问，大?厨落败了。

张蔷感慨一声：“你做的也许味道不错，但还是差了很多。”

“？我到底差在哪里了？”

张蔷没回答，只是摇头叹息，然?后将面前的碗推了出去，她每个配菜都尝了一口，粉丝也只吃了一口，接下去，就没有了再吃的想?法。她脑海里全都是淼淼移动餐吧的鸭血粉丝汤，让大?厨这碗根本没了存在感。

管家替张蔷送客，客客气气送人出门，然?后给了丰厚的报酬。大?厨双目圆睁：“不是，我到底差哪里了？差谁了？你最起码告诉我啊？”

管家也不知道，无法回答，而?张蔷又躺回了床上?，辗转反侧，都是那一碗鸭血粉丝汤。

可恶！不就是一碗鸭血粉丝汤嘛、有什么了不起的，就算不吃又能怎么样?？！我绝对不会再去吃那家淼淼移动餐吧的！

五点，孙淼准时睁开了双眼，她打了个哈欠，感觉有些无语。昨天晚上?她老在做噩梦，梦到有小人拿针扎她，让她睡得不是很踏实。她起床收拾了一下床铺，然?后去卫生间里洗漱，最后给自?己抹了一层宝宝霜。

她的头发?在脑后扎成马尾，再用大?夹子夹了起来，做完准备工作，孙淼开始做自?己今天的饭菜。她可想?着呢，要给苏瑞希也带一份饭。所以她做的特别用心。材料是昨天买好，因为鸭血粉丝汤的准备工作又多又麻烦，所以现在孙淼都是前一天晚上?准备好。

好在系统的大?冰箱保鲜保湿能力格外出众，即使过去一晚上?，也像是刚做出来的样?子。孙淼拿出了自?己宰好的鸭子，还有一些配料，就回到厨房里面，动起手来。