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第31章 龙虾香满宴客厅（第1页）

石方全虽然不解，但还是依言照做。他走到古井旁，双手抓住青石板边缘，用力一掀，“砰”的一声，青石板被移开，露出黑黝黝的井口。一股阴凉的气息从井底冒出，带着些许潮湿的泥土味。

“果然是好水！”叶小灵见状，眼睛一亮，她快步走到井边，从腰间解下一个水囊，熟练地绑在一根绳子上，然后将水囊慢慢放入井中。

“小灵姑娘，你这是？”赵老材不解地问道，“这井水多年没人用过，怕是不干净吧？”

叶小灵微微一笑，解释道：“赵老爷有所不知，这口古井水质清冽，用来做菜，更能激食材的鲜味。”

说话间，水囊已经灌满了井水，叶小灵用力一拉，将水囊提了上来。她将井水倒入一个干净的木盆中，只见那水清澈见底，隐隐透着一股甘甜的气息。

“石大哥，麻烦你帮我把这些龙虾放进去。”叶小灵指着盆中的井水说道。

石方全虽然不明白叶小灵的用意，但还是照做了。他将处理好的龙虾放入盆中，只见那些龙虾一遇到井水，顿时活跃起来，在盆中不停地游动着。

“这井水果然神奇！”赵老材见状，忍不住赞叹道。

叶小灵微微一笑，解释道：“这井水寒凉，可以刺激龙虾肉收缩，使其更加紧实弹牙。”

说罢，她将龙虾从盆中捞出，放在一旁沥干水分。

一切准备就绪，叶小灵将烧红的铁板放在灶台上，然后倒入少许油。

“滋啦——”

油遇到高温的铁板，顿时出刺耳的声响，一股浓郁的油香味瞬间弥漫开来。

叶小灵拿起一把蒜末，均匀地撒在铁板上。

“刺啦——”

蒜末遇到热油，出噼啪的声响，一股浓郁的蒜香味扑鼻而来。

叶小灵用锅铲不停地翻炒着蒜末，直到它们变成金黄色，散出一股诱人的焦香味。

“好香啊！”站在一旁的赵老材忍不住咽了咽口水，就连一向淡定的季珊师和权师兄也露出了期待的神情。

叶小灵将炒好的蒜末盛出，放在一旁备用。然后，她将沥干水分的龙虾整齐地摆放在铁板上……

叶小灵动作娴熟地拿起调料罐，将准备好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等香料，均匀地撒在龙虾身上。鲜红的辣椒粉，金黄的孜然粉，以及黑色的胡椒粉，如同给龙虾披上了一件五彩斑斓的外衣。

叶小灵将龙虾整齐地码放在滚烫的铁板上，顿时，水汽蒸腾，伴随着滋滋的油煎声，一股浓郁的香气瞬间弥漫了整个厨房，并顺着门缝飘向了远处。

“好香啊！”站在一旁的赵老材忍不住赞叹道，他活了大半辈子，还是头一次闻到如此霸道诱人的香味，不禁食指大动，期待万分。

叶小灵没有理会赵老材的赞叹，她全神贯注地盯着铁板上的龙虾，时不时地用锅铲翻动几下，确保每只龙虾都能受热均匀。待到龙虾壳的颜色逐渐变红，虾肉变得粉嫩透明，她便盖上了锅盖，利用锅内的蒸汽将龙虾彻底焖熟。

“咕嘟咕嘟——”

锅盖下，龙虾在高温和香料的双重作用下，渐渐变得焦香四溢。叶小灵每隔一段时间就会打开锅盖，用筷子翻动一下龙虾，让它们充分吸收汤汁的味道。

大约过了一炷香的时间，叶小灵掀开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。只见铁板上的龙虾，个个红亮诱人，虾壳微微卷曲，虾肉白嫩饱满，散着阵阵诱人的香气。

叶小灵用夹子将龙虾夹到一旁，待其稍稍冷却后，便开始剥虾。她动作麻利地将虾壳剥去，露出里面鲜嫩的虾肉，然后用刀将虾肉切成大小均匀的粒状，再次放入铁板中翻炒。

虾肉在高温下迅收缩，出诱人的声音。叶小灵一边翻炒，一边加入适量的酒、酱油、蚝油等调料，顿时，一股更加浓郁的香味弥漫开来，令人垂涎欲滴。

酱汁在铁板上沸腾，将虾肉包裹其中，使其充分吸收了各种调料的味道。叶小灵用锅铲轻轻翻动着虾肉，直到酱汁收稠，虾肉表面裹上了一层诱人的酱色，这才停下手。

“石大哥，”叶小灵转头看向石方全，“麻烦你去院子里帮我折几根新鲜的芦笋回来。”

“好嘞！”石方全应声而去，不一会儿便拿着一把新鲜的芦笋回来了。叶小灵接过芦笋，将其仔细清洗干净，然后用刀将芦笋根部的老皮削去，只留下鲜嫩的部分。

处理好芦笋后，叶小灵将铁板上的龙虾肉盛到一旁，然后将芦笋整齐地码放在铁板上，用小火慢慢煎制。待到芦笋表面微微焦黄，散出淡淡的清香时，她便将芦笋盛起，与龙虾肉一同摆放在精美的瓷盘中。

“赵老爷，您尝尝。”叶小灵将做好的铁板龙虾和清炒芦笋端到赵老材面前，脸上带着自信的笑容。

赵老材迫不及待地拿起筷子，夹起一块龙虾肉放入口中。鲜嫩的虾肉，q弹爽口，混合着各种香料的独特风味，在口中交织融合，瞬间征服了他的味蕾。

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“好吃！太好吃了！”赵老材忍不住赞叹道，“这龙虾肉鲜嫩无比，香辣可口，真是人间美味啊！”

说着，他又夹起一根清炒芦笋放入口中。清甜的芦笋，带着淡淡的清香，与香辣的龙虾肉形成了鲜明的对比，却又相得益彰，令人回味无穷。

“妙！真是妙啊！”赵老材一边品尝着美食，一边连连点头，“这道菜不仅味道鲜美，而且搭配巧妙，将龙虾的鲜香和芦笋的清甜完美地融合在一起，真是让人叹为观止啊！”

一旁的季珊师和权师兄早已按捺不住，纷纷拿起筷子，品尝起叶小灵做的菜肴。

“嗯……这龙虾肉……”季珊师细细品尝着，眉头微微皱起，似乎在思考着什么。

权师兄则是一脸享受的表情，不停地将龙虾肉和芦笋送入口中，口中还不停地赞叹着：“好吃！好吃！真是太好吃了！”

赵老材见季珊师的表情有些奇怪，便开口问道：“季大师，你觉得这道菜如何？”